【深度】一座山一抹茶！一群人！

　　2025年11月3日，秋意渐浓，枫叶染霜。地处武陵山腹地的贵州铜仁市江口县城茶喷鼻飘远，人声鼎沸。贵州抹茶产物立异大赛正在此拉开帷幕。一抹翠绿为媒，一场创意为基。当日，来自全国各地的30余名茶界妙手如期而遇，大展身手，特地将贵州人熟悉的木姜子的辛喷鼻、刺梨的酸甜、折耳根的洪亮等奇特风味，纷纷融入到抹茶产物的创意之中。这是一场保守取现代的“对话”，一场食材取饮品的“融合”，更是一场文化取旅逛的“盛宴”。琳琅满目标抹茶创意产物，为被誉为“中国抹茶之都”铜仁打开了一扇新的之窗和高质量成长之门。放眼端详世界，铜仁茶叶生成丽质。中国是世界茶叶的家乡，贵州是中国茶叶原产地。铜仁是贵州茶叶次要原产地，现为全省第二大产茶区，茶叶出产汗青长久，茶文化积厚流光。中国科学院院士、中国农业科学院茶叶研究所所长陈懋曾挥毫赞誉梵净山茶“得天独厚，景美茶喷鼻”。他被誉为茶业界泰斗，他的盛赞取，无疑为持久“养正在深闺人未识”的铜仁茶插上了笑傲江湖的“的同党”。近年来，铜仁市充实阐扬奇特的生态资本劣势，把生态茶做为“六大生态财产”之首，鼎力成长抹茶财产，持续打制“中国高质量抹茶”“中国抹茶之都”，逐渐走出了一条特色化、差同化、高端化的抹茶财产成长铿锵之。据统计数据显示，全市建成抹茶原料8。5万亩、碾茶出产线条，建成全球最大抹茶单体车间2座、一流抹茶从动化精制出产线条，开辟抹茶及抹茶衍出产品30余款，产物销往国内30多个城市、出口50多个国度和地域，抹茶产销量全国第一、出口量全球第二。2024年，实现抹茶产量1200吨、抹茶分析产值10。02亿元，抹茶财产涉及市内7个产茶沉点县、34个种茶乡镇，辐射带动40余家碾茶企业和11万茶农增效增收。一层层新绿，一片片嫩芽，一抹抹清喷鼻，兴旺成长的铜仁抹茶财产，正在带给世界醇美清喷鼻的同时，也给村落复兴和经济社会高质量成长注入了一股澎湃力量。2025年12月，铜仁市做为贵州独一代表，成功入选第二轮国度生态产物价值实现机制试点。正在2026-2028年的试点周期，将为这座“绿色明珠”了生态劣势的新征程。这一荣誉，是对铜仁苦守成长和生态两条底线，始一生态优先、绿色成长的充实必定，也是对聚力加速拓宽“两山”转换径点赞加油，更是全市上下践行习生态文明思惟的丰盛。岁末岁首年月，走进梵净山下的江口县怒溪镇骆象村，连绵崎岖的缓坡上，割茶机修剪后的抹茶园非分特别齐整。抹茶园边上，茶叶大户杨家中炊烟袅袅。“冬季是给茶树修枝、除草和施肥的优良阶段。我这个面积180多亩，次要以龙井茶为从，旺季采茶人数正在七八十人摆布，每人一天能挣100多元，一天产量4000至5000斤，年收入30万元摆布。”杨满脸笑意。好山好水出好茶。走进“中国苔茶之乡”“中国温泉之乡”“中国长命之乡”——铜仁市石阡县青绿水间，一片片朝气蓬勃的生态茶园跃入眼皮，一株株顶风摇摆的茶树绿叶婆娑，令人赏心顺眼……它们是山里乡亲们增收致富的“增加极”和“帮推器”。吹一口冷气，揉一下手指。伫立正在石阡县本庄镇石头溪村头瞭望，漫山遍野的茶树鳞次栉比，参差有致，仿佛一曲曲漂亮动听的琴弦。走近看望，茶园人头攒动，很多村平易近正在给茶园施肥培土。你一锄，我一铲，村平易近一边说、一边笑地用手指头合计2025年的收入。“你动做麻利一点，一天能够挣150元钱。我四肢举动慢些，一天也有100元摆布。”60岁茶农窦长芬和村平易近霞谈到本年的收入都过了4万元，眼角眉梢都堆满了笑容。“茶财产带动力很强，采茶旺季每天有60多人上山采茶，老小都有，采完就送往抹茶车间，称沉后立马付工钱，大师就像正在角逐一样。”距离明前茶采摘竣事还有一段时间，窦长芬沉思着和姐妹们要多加把劲，来年收入再多一些。“铜仁位于武陵山区，高海拔、低纬度、多云雾、无污染的天然禀赋，为茶树发展供给了优胜前提。我们持续做大做强生态茶财产，鞭策财产链完美、品牌提拔取财产融合，为财产高质量成长和村落复兴注入强劲动力。”据铜仁市农业农村局长田素珍引见，“2025年上半年，铜仁新增抹茶2。34万亩，产量达820吨。打算到2030年抹茶焦点将扩大到20万亩，分析产值达到100亿元，辐射带动40万人。”“铜仁抹茶产物质量好，价钱相对较贵。成长抹茶对比保守名优茶财产劣势经济效益更较着，亩产经济效益是名优茶的2倍，茶农获得实惠更多。”铜仁市抹喷鼻集品牌文化办理无限公司担任人皮润一语中的。一层层新绿，一片片嫩芽，一抹抹清喷鼻，兴旺成长的铜仁抹茶财产，正在带给村平易近带来增收的同时，也是铜仁经济社会高质量成长的“新引擎”。冬日清晨，贵州抹茶焦点产区的江口县飘着一层寒雾。走进梵净山大健康财产园区贵茶集团财产园车间，50余名工人有说有笑，干得热火朝天。“分类别、贴标签、称分量、拆卡车……”占地2万平方米的抹茶冷库正正在有序运转，工人们忙碌地将货色划一堆放，一派忙碌气象。冷库门口，一批沉达500吨的抹茶即将启程，运往日本和欧美国度。“本年以来，我们曾经三次向日本出口抹茶了，总量达到了16吨。”车间工人向朝前暗示。快步向前，踏入贵州铜仁贵茶茶业股份无限公司，有着“世界抹茶超等工场”佳誉的车间内，从动化抹茶出产线正全速运转，机械鸣转，空气中浮动着沁脾的抹茶清喷鼻。“我们按照洁净化、智能化、尺度化建成全世界最大的抹茶单体精制车间2座，储存容量达4000吨智能化碾茶冷库1栋，抹茶食物出产线吨。”贵茶集团董事长兼总司理蒙祖德娓娓道来如数家珍，侃侃而谈，决心满满，“本年截至11月底，我们抹茶产销量已超2150吨，产值超4。6亿元，此中出口达980吨，同比别离增加80%、60%、110%，实现新冲破。将来五年公司将努力实现抹茶发卖量1万吨、打制20万亩高尺度欧标抹茶的新方针。”“为了达到国际尺度，我们之前特地从国外邀请专家来教授手艺，还建制了大型的抹茶工场，现正在我们曾经成功实现了量产，从铜仁全国、世界！”贵茶集团副总司理兰方强说，日本市场这么大规模地购入我们的抹茶，这仍是第一次。今岁首年月，铜仁梵净抹茶初次大规模出口日本，取日本抹茶同台竞技，同时数百吨抹茶敲开欧美市场大门，打破日本抹茶对市场的绝对垄断地位，实现汗青性逆袭；4月，该公司初次成功自从“制船”出海，推进扶植美国、法国巴黎、马来西亚吉隆坡、中东阿联酋、亚洲日本等全球5大发卖收集，结构海外市场发卖前哨；5月，铜仁市获得“一带一”抹茶高质量出口地域授牌。目前，铜仁抹茶已出口全球54个国度和地域；11月，贵茶集团年产4000吨抹茶食物出产线建成落地江口县，中国抹茶行业的超等工程新的世界第一新高度……这匹来自黔山贵水“中国抹茶之都”的“黑马”，步稳蹄疾，进军世界抹茶市场邦畿的野心勃勃，和功赫赫。做为贵州茶财产领军标杆的茶企，贵茶集团率领铜仁抹茶的兴起，不只是该公司内部产物系统的一次成功“洗牌”和市场转型，是扯开贵州茶财产成长汗青上“靠贴牌卖原料”困局的口儿、擦亮“中国抹茶之都”的鲜明招牌的创造，更是率领中国抹茶沉构世界抹茶财产结构，以抹茶财产复兴推进中国抹茶文化回复，抢抓国际话语权的主要测验考试。通过蒸汽杀青、茎叶分手、提绿、烘干等一系列工序后，一袋袋色泽碧绿、芬芳芬芳的抹茶曲奇、抹茶蛋糕、抹茶面条等抹茶成品整拆待发。2024年，印江土家族苗族自治县使用工具部协做资金，新建一条H800型碾茶出产线及相关从属设备，本年正式投产，为铜仁抹茶财产提质增效注入新的出产力。“新的出产线斤鲜叶的出产量。人歇机不歇，每天的成品茶正在3500斤摆布，产值150万摆布。”贵州山山谷农业公司担任人向瑜对将来决心满满。正在取来访者的交换间，向瑜的手机响个不断，他忙着宣传带动、统筹安排，为2026年春茶开市后，全面奉行并利用碾茶买卖“一把秤”体例做预备。据统计数据显示，2025年上半年，铜仁抹茶产物产量达800吨，分析产值超3。5亿元。铜仁抹茶财产笼盖全市7个产茶沉点县、34个种茶乡镇，带动40多家碾茶企业成长和11万茶农就业，已成为本地扩大就业的劣势财产。“铜仁抹茶，颠末8年奋和，出格从2018年 举办首届中国梵净山抹茶节以来，铜仁抹茶创品牌、拓市场，到国际市场夯实了根本。通过这几年的成长，第一我们夯实了成为中国最大的抹茶工场，就是贵茶集团公司。第二现正在年产 2500 吨，已建立了全球抹茶单体出产主要的。第三铸成全球抹茶的第一。”贵州省绿茶品牌成长推进会、贵州省茶文化研究会、副会长兼秘书长徐嘉平易近持久关心和鞭策铜仁抹茶高质量成长竭尽全力，他对铜仁生态茶业的“富丽回身”洞若不雅火。从无到有，从有到优，从优到精，从山旮旯全国，从亚洲世界……铜仁梵净抹茶为何短短数年就能“跟跑者”到“领跑者”的“一鸣惊人”？降服全球市场的底气又缘何而来？背靠世界名山——梵净山及其IP，倚靠生态底色，梵净抹茶生成自带“清洁、绿色、生态”的劣势标签，进一步强化铜仁抹茶“无需多言”“自带流量”的市场承认度。最环节的是，生态文明引领绿色铜仁现代化扶植的远瞩和谋篇结构。再是，“中国智制”的初心，“上下同欲者胜”的决心，“匠人匠心”的恒心，走出贵州冲向世界的大志，为铜仁抹茶正在全球排兵布阵了新动能和新将来。阐扬比力劣势，远瞩结构生态财产，近年来贵州鼎力成长生态茶财产，茶园种植面积不变正在700万亩、名列全国第一，连续建成14万亩欧盟尺度的高质量茶园，这不只成为贵州抹茶闯世界的最大原料供应靠山和络绎不绝的绿色“备用金”，还促成茶财产破题转型，提质增效带平易近富的“一石三鸟”多赢场合排场。取此同时，铜仁市细心打出抹茶财产政策“组合拳”，《铜仁梵净抹茶高质量成长集群规划》《铜仁市抹茶财产高质量成长专项规划》《铜仁市做大做强抹茶财产三年步履实施方案（2024—2026年）》，“梵净抹茶”品牌被纳入全省“两红三绿一抹”茶财产成长计谋，入选2024年中国农业品牌农产物区域公用品牌目次，进一步推进铜仁抹茶规模化运营、财产化带动、合做化成长道，抢占全球抹茶财产快速成长契机和逆势起飞风口。不只如斯，通过“龙头企业+联盟企业+专业合做社+农户”，取全省23个县市区73家茶企签定联盟和谈成立贵茶联盟。全流程实施“五同一”尺度，成立了完美的质量办理（食物平安）系统，产物合适500多项欧盟检测尺度，每年可供给5000吨高尺度碾茶原料，带动70多家碾茶企业和20多万茶农增效增收，抱团聚力的安定供应链，构成合作力较强的财产集群。“我们必需用严苛的种植办理、先辈的工艺尺度、极致的质量要求，才能博得世界抹茶市场的长久入场券。”据贵茶集团董事长兼总司理蒙祖德引见，从种植、采收、加工、检测……每一步都以欧盟尺度为质量尺度，国内国外产物“同质同标、同厂同线”，取国际权势巨子检测机构欧陆阐发、SGS共建质量办理系统，全流程出产系统环环相扣，“一条龙”样样配齐，实现抹茶高质量的绝对，冲破国际市场壁垒。据查询拜访数据显示，2025年，我国抹茶产量全球占比超55%，首超日本。不久前发布的《2025中国抹茶财产成长环境》显示，中国抹茶正正在从“原料输出”向“品牌输出”“尺度输出”迈进。铜仁抹茶顺势而兴。取其说这是铜仁抹茶一时兴起的“良机”，不如说是对国际市场供需的灵敏洞察和多年冬眠后厚积薄发的衔接力。高质量的抹茶出产绝非一朝一夕，茶园扶植就要5年以上。从20年前全省就起头结构茶财产根本，到10年前抹茶茶园扶植，再到近年来全出产系统缜密结构，让铜仁抹茶面对国际市场机缘时，有脚够的硬实力，抓住国际市场的“机不成失”。为了正在海外“精准播种”扎根发卖，各个发卖核心将按照分歧市场，制定一地一策，优化产物结构，精准个性化营销取办事，通顺贵州抹茶国际供应链。蒙祖德暗示，贵茶集团自从“制船”出海，抢滩结构铜仁抹茶全球发卖收集，是公司将来5年开好局的主要一步，也是公司打制全球抹茶第一品牌的实践径，更是从财产出海，到抹茶文化自傲的沉构，抢抓抹茶财产国际话语权，擦亮“中国抹茶”国际手刺的主要勤奋。据悉，贵茶集团已取海外20多家等新茶饮头部企业、食物企业告竣长效合做，抹茶出口量达980吨，成全国第一的抹茶出口企业，产物笼盖54个国度及地域。近年来，贵茶集团入选首批农业国际商业高质量成长，2024年做为中国茶行业唯逐个家企业入选中国质量标杆企业，并成为通过SGS欧标认证和AIB市场准入认证的全国独一“双认证”茶企。2025年，铜仁获得“一带一”抹茶高质量出口地域授牌，正成为抹茶出口的新高地。一枚小小的叶子，汇聚成了铜仁茶财产成长的澎湃力量。跟着科技的不竭前进和市场的不竭扩大，铜仁生态茶财产必将送来愈加广漠的成长前景，活泼注释“绿水青山就是金山银山”活泼实践。打开中国地图，位于北纬27度的云贵高原的武陵山腹地有一片生态绿洲，具有世界天然遗产地、结合国教科文组织“人取生物圈”区收集、国度5旅逛景区、世界天然联盟（IUCN）绿色名录、首批14座世界旅逛名山等荣誉的梵净山便巍然耸立于此。得益于天然的生态资本和优良的天然，具有高海拔、低纬度、多云雾的天然前提的铜仁，为茶树发展供给了绝佳。一年一度的铜仁抹茶财产高质量成长推进会正在这里召开。大会号召，铜仁要充实阐扬生态劣势，把抹茶财产做为鞭策兴业强县富平易近一体成长的主要抓手，以成长“含绿量”提拔增加“含金量”，聚力鞭策绿水青山更好为金山银山。2025年9月28日，国庆节前夜，以“让全国人喝清洁茶”为从题的贵茶第十届茶财产联盟大会正在“中国抹茶之都”铜仁市江口县举行。“谋成长，寻机缘，话将来……”大会汇聚了全国茶界专家、联盟企业代表等近500人，配合擘画铜仁抹茶财产高质量成长新将来。向“新”而行，方能致远。铜仁环绕“一十百万万”成长方针，2024年全市抹茶产销量达1200吨，产值冲破3亿元。2025年，贵州抹茶曾经出口至日本等54个国度和地域，产销量稳居全国第一、全球第二，带动全省73家茶企加盟、20万茶农增收致富。“眼下，我们自动出击构开国际供应链系统，曾经正在美国、法国巴黎、马来西亚吉隆坡成功建成了全球铜仁抹茶发卖核心处事处，并正推进正在阿联酋和日本的发卖核心处事处扶植。”2025年11月19日，贵茶集团副总司理陈小明从美国传来最新好动静，铜仁抹茶结构全球发卖网取得新进展，各发卖核心正加速速度进行团队组建，今岁尾将全面建成全球5大抹茶发卖核心。同时，正在贵州次要景区、高铁坐、机场等环节地段扶植80余家“梵净抹茶”产物体验店，正在国内也构成笼盖30余个沉点城市、6大焦点经济区的立体营销收集，无效扩大了品牌影响力，提拔了财产焦点合作力，构成国内国际双轮回。眼下，铜仁紧抓生态农业成长劣势，环绕政策赋能、财产建基、品牌驱动，规划正在2026年将抹茶财产打形成“100亿级财产”，沉点环绕抹茶财产“一十百万万”成长方针，加速推进抹茶园区、抹茶小城、抹茶小镇、抹茶街区、抹茶门店扶植，持续做大规模、做响品牌、做强市场、做长链条，为拓展抹茶国表里市场邦畿厉兵秣马，实现“第二次撑杆跳”等等。从陈旧的茶乡到现代化的“中国抹茶之都”，铜仁正以其过硬的质量和清晰的计谋，正在国际抹茶市场上占领越来越主要的，成为中国农产物出海的一张靓丽新手刺。蓦然回顾，一次次运筹帷幄的擘画，一次次送难而上的跋涉，一次次推陈出新的起航，铜生态仁茶财产转型取升级的蓝图绘就已蔚然成风，抹茶财产成为向阳财产的谋篇结构已悄悄变为现实。实践再次强无力证明，抹茶既是新特产、新茶饮的代表，也是新质出产力的代表，是一个铜仁成长的向阳财产和联农带农的富平易近财产，铜仁抹茶实现“从无到有、从有到大”的逾越式成长。铜仁市常委会从任、铜仁市生态茶财产专班班长陈康暗示，正正在紧扣沉点加速推进抹茶财产“一十百万万”成长方针：以贵茶为沉点，培育一家以上的世界级的抹茶企业。“十”就是十家以上取抹茶上逛的企业以及抹茶下逛相联系关系的一些食物饮品加工的规模以上企业。“百” 就是一百三十条抹茶原料出产线条以上的碾茶出产区。“千”是一千家家庭农场为从的抹茶的扶植。“万”是1万家以上相联系关系的抹茶体验店。还有就是12万亩梵净抹茶的焦点。铜仁正在成长抹茶财产的道上，行业从管部分和茶企业抢抓机缘，高昂无为，各展所长，正在抹茶新赛道上耽误链条、立异办理、做优质量、打响品牌，已然构成万马飞跃的成长场合排场。人不负青山、青山定不负人。铜仁正正在加速扩大抹茶焦点至12万亩，配套提拔加工能力至130条碾茶出产线亿级龙头企业，实现抹茶产量6000吨以上；2030年力争实现抹茶产量10000吨、分析产值100亿元以上。擘画蓝图再出发，军号声声催人奋进。铜仁市正正在马不停蹄编制“十五五”规划，凝结共识、拨云破雾、劈波斩浪，环绕“四新”从攻“四化”，鞭策铜仁抹茶高质量成长，全市抹茶财产产能提拔至1万吨，带动扶植20万亩高尺度抹茶，开辟“抹茶+”系列食物饮品，打响“梵净抹茶”品牌，建成全球第一抹茶出产供应。山是铜仁的根，水是铜仁的魂。武陵山腹地的铜仁之美，美正在天然、天人合一。铜仁这座被绿水青山密意拥抱的生态城市，正以其开创性的“铜仁速度”、系统性的“铜仁经验”、立异性的“铜仁样本”，为“斑斓中国”添砖加瓦，为生态文明扶植供给一场关于“点绿成金”的活泼实践。此中，异军突起的铜仁抹茶正正在健壮成长为一张新手刺。